Thương hiệu cho biết đây là bước chuyển để tiếp tục hành trình tại những cửa hàng mới, hiện đại hơn ngay khu vực trung tâm Hà Nội.
Ảnh: Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền vừa thông báo sẽ chính thức dừng đón khách tại Flagship Store 35 Tràng Tiền từ ngày 15/9/2026. Với thương hiệu này, đây không chỉ là một điểm bán lâu năm mà còn là địa chỉ gắn liền với nguồn gốc của Kem Tràng Tiền từ năm 1958.
“Lời tạm biệt một địa chỉ quen thuộc chỉ là trạm chuyển giao để Kem Tràng Tiền viết tiếp một chương mới rực rỡ hơn, nhằm không ngừng nâng tầm trải nghiệm và mang đến một không gian thưởng thức kem hiện đại, trọn vẹn hơn cho quý khách”, thương hiệu viết trên fanpage.
Được biết, số 35 Tràng Tiền từng là nơi sản xuất và bán những que kem đầu tiên mang thương hiệu Kem Tràng Tiền. Từ một món ăn từng được xem là khá xa xỉ dưới thời Pháp thuộc, kem dần trở nên gần gũi với người dân Hà Nội khi được sản xuất và bán rộng rãi từ năm 1958.
Qua nhiều thập kỷ, 35 Tràng Tiền trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Thủ đô và du khách khi ghé khu vực Hồ Gươm. Những que kem cốm, đậu xanh, dừa, cacao... với mức giá bình dân đã góp phần biến địa chỉ này thành một phần ký ức ẩm thực của Hà Nội.
Ngoài yếu tố lịch sử, giá bán cũng là một trong những dấu ấn nổi bật của Kem Tràng Tiền. Từng có thời điểm một que kem tại đây chỉ có giá vài nghìn đồng, sau đó tăng lên khoảng 7.000-8.000 đồng. Đến năm 2026, các dòng kem que truyền thống có giá khoảng 15.000-17.000 đồng.
Cùng với việc điều chỉnh giá bán theo thời gian, danh mục sản phẩm của thương hiệu cũng được mở rộng. Bên cạnh kem que truyền thống, Kem Tràng Tiền hiện có thêm kem ốc quế, kem mochi, kem hộp và kem tươi, với nhiều hương vị như trà xanh, dâu tây, sầu riêng, khoai môn hay mơ tây.
Dù sản xuất đã có sự hỗ trợ của máy móc hiện đại, một số công đoạn sơ chế nguyên liệu như cốm, dừa hay khoai môn vẫn được duy trì nhằm giữ hương vị đặc trưng của sản phẩm.
Cũng theo Kem Tràng Tiền, việc đóng cửa địa chỉ 35 Tràng Tiền không ảnh hưởng đến hoạt động của thương hiệu tại khu vực trung tâm Hà Nội. Doanh nghiệp vẫn duy trì ba cửa hàng flagship tại các địa chỉ gồm: 18 Hàng Bài, 44 Tràng Tiền và 18 Ngô Quyền.
Trong đó Heritage Flagship Store tại 18 Hàng Bài, được khai trương hồi đầu tháng 8 vừa qua, chỉ cách địa chỉ 35 Tràng Tiền khoảng 260 m. Đây được giới thiệu là mô hình cửa hàng cao cấp đầu tiên của Kem Tràng Tiền, hướng tới không gian hiện đại và trải nghiệm được đầu tư bài bản hơn.
Ngoài ra, thương hiệu cũng tích cực mở rộng hệ thống thông qua các điểm bán và đại lý. Theo thông tin được công bố, trong năm 2025, Kem Tràng Tiền có hơn 400 đại lý và điểm bán trên toàn quốc. Thương hiệu đặt mục tiêu mở thêm 50 cửa hàng trong năm 2026.
Nhật Anh /Doanh Nhân Việt Nam